Watch that Sound – in Fiordland, het uiterste zuidwesten van het zuidereiland liggen enkele absolute must see toppers van Nieuw Zeeland: de kronkelende Milford Highway die eindigt aan de imposante Milford Sound, de 40 km lange Doubtful Sound, de Routeburn Track en Lakes Te Anau en Manapouri. De meeste toeristen komen hier enkel als vluchtige daguitstap vanuit Queenstown, maar de pracht van Fiordland ervaar je pas echt als je vaak halt houdt én overnacht in Milford Sound zelf. De sunset en sunrise aan Mitre Peak – een gigantische mijtervormige fjord die quasi 1700m loodrecht boven de zee uitrijst – is gewoonweg magisch.